卷心菜的功效与作用

卷心菜的营养“家底”卷心菜（又称甘蓝、包菜、圆白菜）含水量高达90%以上，热量极低（每100克约24千卡）,却富含多种关键营养素：维生素C：含量是番茄的2倍，且耐热性比柑橘类水果更好,加热后仍有较高保留率，维生素K：对骨骼健康和凝血功能至关重要,一杯生卷心菜就能满足每日所需，膳食纤维：果胶和纤维素双…