榴莲蛋挞

为什么是榴莲蛋挞？如果你只把榴莲蛋挞看作“普通蛋挞+榴莲肉”，那就大错特错了，真正的榴莲蛋挞，酥皮要薄脆到一碰就碎，蛋液要嫩滑如布丁，而榴莲的香气必须浓郁到“霸道”——一口咬下去，先是焦糖的微苦，然后是蛋奶的甜润，最后是榴莲那排山倒海般的绵密与果香，那种在口腔里炸开的层次感，是任何甜品都无法替代的，…