菠菜吃法

第一部分：处理菠菜的3个关键步骤（决定成败）很多菠菜菜肴的“土腥味”和涩口感，都源于草酸和不当清洗，做好这三步，风味立刻升级：择菜与清洗：重点在“根”保留部分根茎： 菠菜根富含营养且滋味浓郁，洗净后口感鲜甜，只需剪去最底部的须根，保留1-2厘米的主根，浸泡与冲洗： 将菠菜放入清水，加入一小勺面粉或小…